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Arquivos de Categoria: Curiosidades

O que vem por ai nesta Páscoa!

Pesquisas feitas nas redes sociais, facebook, instagram e twitter, indica que o vendedor de Ovos Artesanais é a preferencia do consumidor. O consumidor esta valorizando muito mais o microempreendedor e o produtor artesanal de Ovos de Páscoa, obviamente, confiando na qualidade. Em 2019 o produto feito artesanalmente chegou a desafiar as grandes marcas tradicionais. Pesquisas […]

Criança na Cozinha

Sabia que a cozinha é onde você passa por todas as áreas do conhecimento? Se você coloca um bolo no forno, precisa calcular o tempo, se usa uma balança, precisa entender das unidades de medidas e calcular. Na cozinha a criança começa a entender de organização, desenvolver mais seu paladar, aprender a comer melhor, melhora […]

Os segredos do Chocolate

Aposto que você pensa que a temperagem de chocolate é impossível! Entenda o método por adição e veja que você consegue fazer. Você sabia que a temperagem do chocolate é um item obrigatório para quem deseja trabalhar com o produto? Pois é, mas para quem não entende muito bem como o método funciona vai pensar: […]

Conhecendo as confeitarias italianas II

Esse é o segundo de uma série de 7 vídeos que farei pra vocês mostrando as melhores confeitarias de Verona e província. De nada adianta eu falar tanto na confeitaria italiana, se eu não levar vocês para conhecê-las bem de pertinho. Para quem ainda não consegue sair do Brasil, prepara um tempinho aí e vem […]

Conhecendo as confeitarias italianas

#1 PASTICCERIA DAL FIOR E aí gente doce, estou muito feliz em fazer esses vídeos diferentes por aqui. Esse é o primeiro de uma série de 7 vídeos que farei pra vocês mostrando as melhores confeitarias de Verona e província. De nada adianta eu falar tanto na confeitaria italiana, se eu não levar vocês para […]

Cookies

Conta a história que os famosos cookies existem desde o século XVII, e significa bolo pequeno. Dizem que os confeiteiros antes de assar um bolo colocava uma pequena porção da massa no fogo para testar a temperatura. Pra quem segue a escola no Instagram sabe que aqui sempre postamos uma receitinha facil e deliciosa pro seu dia a dia. […]

Vinho Branco – Ideal e refrescante

Os finger foods, além de ser uma tendência, são ótimas escolhas para os dias de calor, sendo uma opção prática e descolada, tanto nos encontros entre amigos, confraternizações ou até em casa em boa companhia. E é claro que para harmonizar, não pode faltar vinho! Hoje os chefs do Instituto Paladar elaboraram um canapé com […]

Vinhos de Sobremesa

Existem vários vinhos doces no mundo. Os elaborados com uvas botritizadas, como o famoso Sauternes; o Colheita Tardia, quando a uva fica sobre madura no pé, concentrando mais açúcar; o passiti, elaborado com uvas secas;  o ice wine; entre vários outros. Também existem vinhos doces entre os fortificados e generosos, como o vinho do Porto […]

Você sabe a diferença entre um vinho tranquilo e um espumante?

O vinho é uma bebida que tem vários estilos, cores, aspectos, graus de doçura e temperaturas de serviço diferentes. Uma das maiores diferenças é quando se tratam das borbulhas dentro da garrafa. No mundo dos vinhos, chamamos de vinhos tranquilos aqueles que não possuem gás carbônico e de vinhos espumantes aqueles com as borbulhas. Os […]

Fermento Natural

O fermento natural, também conhecido como levain ou sourdough, estão retornando ao uso comum nos dias atuais. Este fermento é feito em casa ou na padaria, e ele pode ser iniciado de várias formas, como com batatas, água de frutas, caldo de cana, somente água, tanto como pode ser utilizado farinha branca, farinha integral ou centeio. Cada ingrediente […]